Hotéis reconhecidos pela Michelin, restaurantes premiados pela Michelin e o sucesso de ex-alunos sublinham o sucesso de Dusit com o compromisso de longo prazo com graciosidade de inspiração hospitalidade tailandesa e desenvolvimento de talentos para a indústria em geral
Bangkok, Tailândia - A Dusit International, um dos principais redes hoteleiras da Tailândia e empresa de desenvolvimento imobiliário, destaca uma rara convergência de reconhecimento Michelin em todo o seu ecossistema de hospitalidade, abrangendo hotéis, restaurantes e os chefs que passaram através de instituições sob Dusit Hospitality Education.
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Dusit Hospitality Education. (© Dusit International)
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Embora distinções individuais da Michelin em todo o portfólio da Dusit tenham sido anunciadas anteriormente, o seu significado coletivo tornou-se cada vez mais claro. Juntos, eles refletem uma visão de longo prazo, abordagem integrada à hospitalidade, que liga a experiência do hóspede, a excelência culinária e educação sob uma filosofia compartilhada de hospitalidade graciosa de inspiração tailandesa.
Em 2025, os hotéis Dusit Thani Bangkok, Dusit Thani Kyoto e Dusit Thani Mactan Cebu foram premiados com uma chave Michelin do Guia Michelin, reconhecendo estadias excepcionais e afirmando o foco da Dusit na integridade do design, serviço refinado e experiências moldadas por cultura local e caráter. Paralelamente, as credenciais culinárias do Dusit foram fortalecidas através de uma estrela Michelin concedida a Cannubi por Umberto Bombana no Dusit Thani Bangkok – o primeiro restaurante italiano na Tailândia a receber tal distinção – reforçando a posição do grupo como um curador de experiências gastronômicas de classe mundial. Crucialmente, este reconhecimento estende-se além dos hotéis e restaurantes, até às pessoas que os moldam.
Dusit Thani College, reconhecido como uma das instituições líderes na Tailândia e na Ásia no campo da hospitalidade e educação culinária, passou mais de três décadas fornecendo uma forte base profissional para chefs iniciantes que construíram carreiras significativas. Isso é ex-alunos incluem chefs, donos de restaurantes e concorrentes respeitados em plataformas internacionais, como MasterChef e Iron Chef, refletindo excelência técnica e confiança criativa. Nas mais recentes seleções do Guia Michelin, este impacto foi claramente demonstrado.
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Dusit Thani College. (© Dusit International)
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AKKEE, de propriedade do Chef Sittikorn ‘Au’ Chantop, ex-aluno do Programa Internacional em Culinary Arts and Restaurant Management e GOAT Bangkok, de propriedade do Chef Parkorn Tan’ Kosiyabong, ex-aluno do Programa Internacional de Gestão de Cozinha e Restaurante, ambos receberam uma estrela Michelin pelo segundo ano consecutivo. CABRA Bangkok também recebeu uma Estrela Verde Michelin, reconhecendo a sua liderança em práticas sustentáveis. Refletindo ainda mais a amplitude deste pipeline de talentos, M-O-K, de propriedade do Chef Sirorat ‘Fay’ Thowtho, e AGAVE, de propriedade do Chef Nitinan ‘New’ Mangkala – ambos ex-alunos de Kitchen e Restaurant Management e com sede em Ubon Ratchathani, nordeste da Tailândia – foram premiados com o Bib Gourmand, celebrando qualidade, valor e identidade culinária regional.
Este impulso é ecoado na Le Cordon Bleu Dusit – Culinary Arts School, Bangkok, uma colaboração entre Le Cordon Bleu e Dusit que oferece reconhecimento internacional formação profissional abrangendo gastronomia baseada na cozinha tailandesa, cozinha clássica francesa, padaria, pastelaria e vegetais. Seus graduados continuam a ganhar reconhecimento global, incluindo o Chef Pichaya
‘Pam’ Soontornyanakij, eleita a Melhor Chef Feminina da Ásia em 2024 e a Melhor Mulher do Mundo
Chef 2025, que mais uma vez recebeu uma estrela Michelin pelo POTONG, que também ficou em 13º lugar entre os 50 melhores restaurantes do mundo em 2025, e o chef John Chantarasak, que recebeu um
Estrela Michelin por sua interpretação inventiva dos sabores tailandeses através de lentes britânicas sazonais em AngloThai em Londres.
“Tomados coletivamente, os reconhecimentos do Guia Michelin em nossos hotéis e restaurantes, juntamente com as conquistas dos chefs que passaram pelo nosso ecossistema educacional refletem a
força de uma abordagem baseada no cuidado, na habilidade e na continuidade”, disse Chanin Donavanik, CEO, Dusit Internacional. “Eles demonstram a nossa crença de que a graciosa hospitalidade de inspiração tailandesa vai além da experiência do hóspede – moldando padrões, habilidades e as bases sobre as quais o talento pode continuar a crescer em toda a indústria.”
Ao lado do Dusit Thani College e do Le Cordon Bleu Dusit – Culinary Arts School, Bangkok, o compromisso da Dusit com o desenvolvimento de talentos se reflete ainda mais no The Food School Bangkok, uma escola de culinária alinhada à indústria que amplia o acesso à educação profissionalmente relevante. Reunindo três parceiros líderes – ALMA – Escola de Artes Culinárias Italianas, Tsuji Culinary Institute e Dusit Thani College - apoia o desenvolvimento de habilidades e progressão profissional experientes da indústria, bem como empreendedores que se preparam para lançar seus próprios restaurantes.
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| Dusit Thani College. (© Dusit International) |
“Numa altura em que o setor hoteleiro global enfrenta a escassez de talentos e o aumento das expectativas, temos o prazer de poder contribuir para o fortalecimento da indústria além das nossas próprias operações", disse Donavanik. "Apoiado pela forte cultura alimentar da Tailândia, global
conectividade e um ambiente favorável para estudantes e profissionais, as instituições são operadas para ajudar a equipar talentos para terem sucesso em uma ampla variedade de ambientes de hospitalidade. Nós permanecemos empenhados em apoiar este esforço coletivo de todas as maneiras que pudermos, com a esperança de que continua a se refletir em resultados significativos, incluindo o reconhecimento de organizações globais respeitadas destas plataformas como o Guia Michelin.”
